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    鮮美爽口滿口香 蟹柳蒸金針菇

    正宗粵菜蟹柳怎么做好吃_一個蒸鍋就能做出的美味蟹柳蒸金針菇
    時間:2018-04-14 09:05:21 廚師:草莓醬 出處:做飯網 2910人做過這道菜
    粵菜蟹柳蒸金針菇不僅是一道美食,更是一道減肥餐。不管是金針菇、胡蘿卜、雞肉還是蟹柳,熱量都是很低的,蟹柳的鮮美和金針菇的絲滑,還有彩椒的清爽微甜,熱油激發出小蔥的香味,拌好一口放進嘴里,層層疊疊的口感,嚼起來不知道是嫩滑的雞肉還是蟹柳,好像又似金針菇,別提有多美味了?!咀鲲埦W】
    食材清單
    • 蟹柳 4個
    • 金針菇 200克
    • 雞肉 100克
    • 胡蘿卜
    • 彩椒 1個
    • 小蔥 1根
    • 適量
    • 醬油 少許
    • 麻油 適量
    小技巧

    1.金針菇燙一下約一分鐘即可,太熟會影響口感;
    2.放入微波爐中叮一下也是可以的哦。

    蟹柳蒸金針菇的做法步驟
    • 蟹柳蒸金針菇步驟圖1

      1金針菇切掉根部后洗凈,將蟹柳撕成絲狀,胡蘿卜去皮先切片再切絲,彩椒切成絲,小蔥切成圈放一旁備用;開火在鍋中倒入水,水開后加一點鹽放入金針菇煮一下撈出放入盤中;

    • 蟹柳蒸金針菇步驟圖2

      2將雞肉洗凈,開火在鍋中放入水,再將雞肉涼水入鍋煮,煮開后即可撈出雞肉,雞肉稍微晾一會后就可以將雞肉撕成條狀,將金針菇放在最下面,上面放上雞肉絲、胡蘿卜絲、彩椒絲和蟹柳絲;

    • 蟹柳蒸金針菇步驟圖3

      3等到水開后將盤子放入蒸鍋或者蒸箱蒸8至10分鐘左右,取出后撒上鹽,倒入醬油、麻油調味,用筷子充分攪拌均勻,最后撒上一點蔥花點綴,淋上一點熱油激發蔥花的香味。

    營養密語

    金針菇營養成分豐富,不僅適合三高人群食用,對于老年人來說也是很適合的,還能夠增強人體免疫力,配合雞肉中的蛋白質、胡蘿卜中的胡蘿卜素等,用蒸的方式也比較健康。

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